โภชนาการ

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ยังเชื่อว่าผิวสวยต้องพึ่งพาเซรั่มราคาแพง หรือครีมบำรุงที่อ้างว่ามีส่วนผสมของวิตามินซีเข้มข้น บทความนี้อาจจะเปลี่ยนมุมมองของคุณไปตลอดกาล งานวิจัยล่าสุดจากมหาวิทยาลัยโอทาโก ประเทศนิวซีแลนด์ เปิดเผยข้อค้นพบที่น่าทึ่ง: วิตามินซีที่คุณทานเข้าไป ส่งผลต่อผิวพรรณได้มากกว่าที่คุณทาลงบนผิว สำหรับกลุ่มนักลงทุน ผู้บริหาร และนักเล่นโป๊กเกอร์มืออาชีพอย่างคุณ ที่ต้องนั่งต่อหน้าคอมพิวเตอร์หรืออยู่บนโต๊ะเล่นนานหลายชั่วโมง ภาพลักษณ์ภายนอกคือส่วนหนึ่งของความมั่นใจและความน่าเชื่อถือในการทำงาน การดูแลผิวพรรณจึงไม่ใช่แค่เรื่องของความงาม แต่คือการลงทุนกับ “สินทรัพย์ที่คุณค่าที่สุด” นั่นคือร่างกายของคุณเอง วิทยาศาสตร์เบื้องหลัง: วิตามินซีเดินทางสู่ผิวหนังอย่างไร ศาสตราจารย์มาร์กรีต วิสเซอร์ส นักวิจัยหัวหน้าจากศูนย์วิจัยชีววิทยาฟื้นฟูเซลล์ ได้นำทีมศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างระดับวิตามินซีในกระแสเลือดกับปริมาณวิตามินซีที่แทรกซึมเข้าสู่ผิวหนัง ผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ Journal of Investigative Dermatology พบว่า ระดับวิตามินซีในผิวหนังมีความสัมพันธ์โดยตรงกับปริมาณวิตามินซีในเลือด สิ่งที่น่าทึ่งคือ เมื่อคุณทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี สารอาหารนี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด จากนั้นจะเดินทางไปยังทุกชั้นของผิวหนัง ไม่ว่าจะเป็นชั้นนอกสุด (ชั้นผิวกำพร้า) ไปจนถึงชั้นลึกที่สุด (ชั้นผิวหนังแท้) โดยเซลล์ผิวหนังมีความสามารถพิเศษในการดูดซับวิตามินซีจากเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพสูง ศาสตราจารย์วิสเซอร์สกล่าวว่า “เราประหลาดใจกับความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นระหว่างระดับวิตามินซีในพลาสมาเลือดกับระดับในผิวหนัง ซึ่งชัดเจนกว่าอวัยวะอื่นๆ ที่เราเคยทำการศึกษามาก่อนหน้านี้มาก” การทดลองที่พิสูจน์ผลลัพธ์จริง การวิจัยนี้แบ่งออกเป็นสองขั้นตอนหลัก โดยได้รับการสนับสนุนทุนจากบริษัทเซสพรี อินเตอร์เนชั่นแนล ประเทศนิวซีแลนด์ และทุนวิจัยจากมหาวิทยาลัยโอทาโก ขั้นตอนแรก ทีมวิจัยศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างระดับวิตามินซีในเลือดและในผิวหนัง โดยใช้เนื้อเยื่อผิวหนังที่ได้จากผู้ป่วยที่เข้ารับการผ่าตัดที่ไม่เร่งด่วน ผลการศึกษาพบว่ามีความสัมพันธ์โดยตรงอย่างชัดเจน ขั้นตอนที่สอง เป็นการทดลองจริงกับอาสาสมัครที่มีสุขภาพดี … Read more